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      二元氣廠家帶您了解干冰如何保鮮?
      - 2020-05-13-

             在很多電視劇舞臺上,當節目開始時,我們都能看到舞臺周圍會飄起很多白色的氣體,跟煙霧似的;還有一些需要冷凍的食品上面也會看到類似的氣體,其實這些就是干冰,從化學角度來說干冰就是二氧化碳,是看不到的,其實那也不是煙,是水霧,二氧化碳由固體變成氣體時吸收大量的熱,使周圍空氣的溫度降的很快,空氣溫度降了,它對水蒸氣的溶解度變小,水蒸氣發生液化反應,放出熱量,就變成了小液滴,就是霧了。

             那么大家會不會有這樣的疑問,為什么在舞臺上或者食品上會放這種東西呢?一是為了渲染這種煙霧繚繞的氣氛,二則就是起到保鮮作用了。干冰的保鮮效果是非常好的,下面作為二元氣廠家、干冰清洗廠家,來給大家講解一下干冰保鮮的原理:

             干冰之所以有保鮮功能,是因干冰就像雪一樣的白色固體,其實就是固態二氧化碳。干冰揮發后成co2氣體,而二氧化碳氣體因為比空氣的比重大,覆蓋物品表面,起到隔氧作用,降低氧化速度,能抑制細菌的繁殖生長。一般來說物品腐爛是細菌的作用(特別是非厭氧菌),沒有氧氣會好的多,所以干冰可作為防腐保鮮劑。使用用千冰作為保鮮劑,方法簡單,操作方便,只需放在需要冷藏的物體旁邊就可以了。

             生活中干冰應用極其廣泛,因為干冰比水冰有許多優點。干冰雖然外表看起來像冰,但比冰優越得多,首先不會化水,較水冰冷藏更清袺干;干冰冷卻的溫度比冰低得多;干冰所占重量為水冰的十五到十八分之一;所占體積干冰為水冰的二十到ニ十ニ分之一,保鮮干冰除致冷外,還通過增大包裝物內二氧化碳分壓,達到隔離氧氣抑制細菌滋生、減緩其新陳代謝的速度等,確保果蔬海鮮產品新鮮不變質。


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